Hvorfor asparges er godt for os

Hvorfor asparges er godt for os

Hvorfor er asparges sund?

Asparges indeholder meget kalium og asparaginsyre, som bl.a. sørger for at kroppen „skylles igennem“ og renses. Man kommer af med vandet.

Asparges indeholder også en del vitaminer. Den er rig på vitamin A, C og E. Hvis man spiser 500 g dagligt, dækkes behovet for C-vitamin for 80 % og behovet for E-vitaminet for 90 %.

Af alle grøntsager er asparges den grøntsag, der indeholder mest folsyre.

Folsyre er vigtig for koncentrationen, energien og er med til at holde på vores hårfarve!

Derudover indeholder asparges også saponine (sekundære plantedele), der virker kolesterinbremsende og kan modvirke kræft.

Der er kun få kalorier i asparges og de er derfor helt klart egnet til f.eks. en forårskur.

Vitaminer

-  C - for cellefornyelse og støtter imunsystemet

-  E - for hudcellernes vedligeholdese, øjnene, hjertet og

    hjælper som beskyttelse mod frie radikaler

-  B1 - nerverne

-  B2 – stofskiftet

-  B6 – proteinsyntesen

-  Biotin – for skønheden

-  Niazin – energi for cellerne

-  Folsyre – cellefornyelse, - opbygning, bloddannelse